說到二氧化碳與飲料，碳酸飲料是不少人會想到的飲料產品，氣泡水、啤酒等產品類似的氣泡口感實際上也是二氧化碳提供的。像碳酸飲料在生產時，需要將水冷卻后充入二氧化碳實現碳酸化然后用于生產；啤酒在發酵儲藏時候，需要調節發酵罐中的溫度、壓力從而使二氧化碳與啤酒酒液混合均勻。
在日常生活中，不難發現不同氣泡飲料的口感不同，這是因為二氧化碳含量高則飲料氣泡口感強烈，含量低則口感柔和。為驗證飲料生產過程中二氧化碳的濃度是否符合該飲料生產標準，需要對其中的二氧化碳含量進行檢測，于是出現了啤酒二氧化碳含量測定儀。
啤酒生產過程中產生的二氧化碳，通過啤酒二氧化碳含量測定儀進行檢測后，再利用于啤酒的生產過程，減少外購二氧化碳數量，不僅可以降低啤酒的生產成本，同時減少二氧化碳的排放。
二氧化碳作為一種令細菌“窒息”死亡的氣體，在延長食物保質期方面有巨大作用，被大量運用到包裝生產環節。以啤酒為例，啤酒在裝瓶前，需要先向鋁罐或酒瓶注入二氧化碳以排走氧氣，然后進行灌裝，從確保啤酒在運送過程保持新鮮。
對于固體食品，氣調包裝設備、真空充氣包裝機等都能夠控制氣體比例從而延長食品保鮮期。二氧化碳是這些設備較常使用的氣體之一。由此也衍生出啤酒二氧化碳含量測定儀這類設備的出現，對包裝內的二氧化碳含量進行精確檢測從而確保包裝的有效性。
