從儲(chǔ)料罐來(lái)的原料奶經(jīng)過(guò)平衡罐進(jìn)行準(zhǔn)備后，先進(jìn)入盤(pán)管第三層進(jìn)行預(yù)熱，經(jīng)過(guò)預(yù)熱的牛奶進(jìn)入均質(zhì)機(jī)作*次均質(zhì)，均質(zhì)壓力為40Kgf/cm2，預(yù)均質(zhì)后的牛奶進(jìn)入第四層作第二次預(yù)熱，然后直接進(jìn)入超高溫滅菌段（*層盤(pán)管，蒸汽進(jìn)行加熱），滅菌時(shí)間為2s（牛奶在不低于135℃的管內(nèi)流動(dòng)的時(shí)間），再進(jìn)入第四層和第三層進(jìn)行熱能回收再利用，消毒奶在第三層進(jìn)入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)壓力為250kgf/cm2,再進(jìn)入第二層盤(pán)管進(jìn)行冷卻，出料溫度30℃以下，從第二層盤(pán)管出來(lái)的成品奶進(jìn)入包裝階段。

　　實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)有電加熱和蒸汽加熱兩種方式，相對(duì)于高溫高壓殺菌鍋，巴氏殺菌機(jī)是低溫殺菌，溫度低于一百攝氏度的殺菌方式。設(shè)備的溫度可以根據(jù)需要滅菌產(chǎn)品進(jìn)行自由的設(shè)定。會(huì)保持物品的色澤新鮮。

　　應(yīng)用范圍和領(lǐng)域：

　　實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。

　　實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

　　1.系統(tǒng)內(nèi)置過(guò)熱水發(fā)生器，并可根據(jù)客戶(hù)要求配備在線均質(zhì)及無(wú)菌充填。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊并自成系統(tǒng)。

　　2.外設(shè)僅需自來(lái)水和電

　　3. zui小投料量3-5升,縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間

　　4. 微型,移動(dòng)的實(shí)驗(yàn)室,占地僅2-3平方米

　　5.管組件是根據(jù)企業(yè)特制標(biāo)準(zhǔn)制造，能夠和工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備一樣，使物料形成一定的湍流，溫度控制更。

　　6. 控制面板集中控制，并可連接電腦控制，試驗(yàn)數(shù)據(jù)可打印，在線紀(jì)錄、下載、自動(dòng)生成曲線分析并*保存。

　　7.自動(dòng)控制,自動(dòng)化程度高

　　8.實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，重復(fù)性好，可以直接放大到工業(yè)生產(chǎn)水平